싱싱한 해산물부터 바비큐까지, 전통 하와이 음식에 더해 포르투갈, 중국, 일본 등 이민자들의 영향을 받아 하와이 음식은 매우 다양하다. 한국인들 입맛에도 잘 맞는 하와이 음식. 개인적으로도 정말 좋아해 집에서도 자주 만들어 먹고 사 먹기도 하는데, 이번 포스트에는 하와이에서 먹어봐야 할 음식과 음료 20가지를 직접 선정해 소개해본다. 하와이 여행 경험과 함께 하와이 음식에 대한 내 애정을 듬뿍 담아 열심히 조사하고 쓴 글이니만큼 도움이 되면 좋겠다!
1. 포케
하와이에 가면 반드시 먹어봐야할 음식인 포케! 날생선, 문어, 새우 등 다양한 해산물을 골라 밥과 함께 버무려 먹는다. 포케집마다 소스도 구성도 다양하고, 두부, 양파, 아보카도, 미역줄기, 망고 등 여러 토핑도 있다. 하지만 내가 생각하는 하와이 찐 포케는 토핑이 거의 없는 간장 베이스 소스의 포케! 미국 본토에서도 쉽게 포케집을 찾을 수 있지만 하와이에서 먹었던 찐 포케가 없어서 아쉽다. 마트에서도 맛있는 포케를 찾을 수 있으며, 영어로는 '포키'라고 읽는다.
유명한 곳
오아후 - Ono Seafood
마우이 - South Maui Fish Company
마트 - Tamura's Fine Wine, Foodland
오아후 맛집｜오노 씨푸드(Ono Seafood) - 호놀룰루에 위치한 맛있는 포케집
하와이안 음식 중에 꼭 먹어보고 싶은 것이 있었다. 그것은 바로 포케(Poke)! 포케는 다양한 날생선이나 해산물 그리고 다양한 소스로 만든 회덮밥 같은 것인데, 보통 참치로 만든 아히 포케(Ahi Po
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2. 갈릭 쉬림프
하와이 맛집하면 아마 갈릭 쉬림프 트럭을 가장 많이 들어보았을 것이다. 푸드 트럭에서 파는 버터향과 마늘향과 맛이 가득한 갈릭 쉬림프는 하와이에서 꼭 먹어봐야 할 음식 중 하나다. 오아후에는 노스 쇼어에 있는 지오반니 쉬림프 트럭이 오리지널이며, 마우이에는 제스트 쉬림프 트럭이 가장 유명하다.
유명한 곳
오아후 - Giovanni's Shrimp Truck (원조), Romy's
마우이 - Geste Shrimp Truck
오아후 맛집｜지오반니 알로하 쉬림프 트럭 - 하와이에서 가장 유명한 새우트럭
무지개가 또 떴다! 우리는 돌 플랜테이션에서 돌휩을 맛있게 먹고 우리는 지오반니 알로하 새우 트럭(Giovanni's Aloha Shrimp Truck)으로 향했다. 지오반니 새우 트럭은 총 2군데 있다. 한 곳은 돌 플렌
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마우이 맛집｜제스트 쉬림프 트럭 (Geste Shrimp Truck) - 새우 맛집
하와이에 왔다면 꼭 먹어봐야 할 음식 중 하나가 바로 쉬림프 트럭의 새우 요리! 오아후에 지오반니 쉬림프 트럭이 있다면 마우이에는 제스트 쉬림프 트럭(Geste Shrimp Truck)이 있다. 마우이에서 제
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3. 로코 모코 (Loco Moco)
햄버거 패티를 올린 밥에 그레이비를 얹고 그 위에 계란을 쌓아 올린 것으로 아침 식사로 즐겨먹는다. 달짝지근한 소스라 함박 스테이크랑 비슷하다고 생각하면 된다.
유명한 곳
오아후 - Rainbow Drive-in, Zippy's
마우이 - Da Kitchen, Zippy's
4. 훌리훌리 치킨 (Huli Huli Chicken)
하와이어로 'huli'는 'turn'이라는 의미다. 우리나라 트럭에서 파는 전기구이 통닭처럼, 그릴 위에 회전시키면서 굽는 닭요리다. 훌리훌리 치킨은 달콤한 소스가 발라져 있는데 하와이 버전의 데리야끼 치킨이라고도 할 수 있다.
유명한 곳
오아후 - Mike's Huli Chicken, Koalo Moa, Ray's Kiawe Broiled Chicken
마우이 - Huli Huli Chicken
5. 피시 타코 (Fish Taco)
토르티야 안에 구운 생선이나 튀긴 생선을 넣고 그 위에 야채와 소스를 넣은 타코다. 피시 타코는 멕시칸 식당이나 미국 식당 등 어디서든 먹을 수 있는 음식이라 딱히 하와이만의 음식은 아니지만, 하와이에서 유명한 생선인 마히마히로 만든 피시 타코는 꿀맛이다.
마히마히는 단맛 나는 흰 살 생선으로 하와이 사람들이 즐겨 먹는다. 한국에서는 피시 타코가 일반적으로 먹는 음식이 아닌지라 입맛? 특별한 경험일 것이다.
6. 포이 (Poi)
타로(왕토란)로 만든 연보랏빛의 죽 같은 것으로 하와이 사람들이 사이드로 즐겨 먹는 음식이다. 뿌리채소인 타로는 우리나라말로 왕토란이다. 딱히 호감 가는 비주얼이 아니듯 맛도 호불호가 많이 갈리는 음식이다. 포이 전문점에 가면 맛있을 수도 있겠지만 루아우에서 먹은 포이는 내 입맛에는 별로였다.
유명한 곳
오아후 - Waiahole Poi
마우이 - Poi by the Pound
7. 마카로니 샐러드
마카로니 샐러드는 한국에서도 미국에서도 쉽게 접하는 음식이지만 하와이에서는 인기가 대단하다.하와이 대부분의 식당에서 마카로니 샐러드를 볼 수 있으며, 플레이트 런치에서도 사이드로 꼭 마카로니 샐러드가 나온다. 하와이식 마카로니 샐러드는 마카로니와 마요네즈 약간의 야채가 들어가 있다. 마트에서도 하와이 로컬 브랜드에서 만든 맛있는 마카로니 샐러드를 찾을 수 있다.
8. 칼루아 포크 (Kalua Pork)
스모크 향이 짙게 배인 야들야들한 돼지고기인 칼루아 포크는 메인 디쉬로 먹는다. 칼루아 포크 만드는 과정은 매우 정성스러운데, 하와이 바다 소금으로 간을 한 돼지고기를 바나나 잎으로 싼 후 땅 속에 만든 오븐에서 오랫동안 구워낸다. 혹시 옛날 시골 장날에 장대에 돼지를 묶어 통째로 굽는 통돼지 구이를 기억하려는지? 이와 비슷하게 만들어지는데 루아우에 가면 칼루아 포크를 만드는 모습을 퍼포먼스로 보여주기도 하며 칼루아 포크를 먹을 수 있다.
유명한 곳
오아후 - Helena's Hawaiian Food, Kono's Northshore
마우이 - Gazebo, Leilani's on the Beach
오아후 여행｜파라다이스 코브 루아우(Paradise Cove Luau) - 하와이안 전통 파티 즐기기
루아우(Luau)는 하와이식 전통 파티라고 볼 수 있다. 루아우에서 다양한 하와이안 음식을 맛 보면서 전통 춤을 구경할 수 있다. 이런 곳은 조금 상업적으로 느껴질지 모르지만, 하와이에 왔으니
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9. 마나푸아 (Manapua)
차슈가 들어간 흰 빵으로 바로 차슈 바오다. 중국 이민자들이 가져온 음식으로 딤섬집이나 마트에서 쉽게 볼 수 있다. 미국 본토에서도 쉽게 먹을 수 있어 꼭 먹어야 할 음식은 아니지만 출출할 때 달래기 좋다.
유명한 곳
오아후 - Chun Wah Kam
10. 포르투갈 소시지
하와이에 웬 포르투갈 소시지가!? 포르투갈 이민자들이 들고 온 소시지는 이제 하와이 아침 식사에서 즐겨 먹는 음식이 되어버렸다. 마트에 가면 다양한 스팸 종류만큼이나 다양한 포르투갈 소시지를 볼 수 있을 것이다. 하와이 사람처럼 하와이 로컬 브랜드에서 만든 포르투갈 소시지로 아침 식사를 만들어 먹는 것도 소소한 여행의 추억이 될 것이다.
로컬 브랜드
Gouvea's, Rego's Purity, Hawaiian, Redondo's, Hawaiian Brand 등
11. 스팸 무스비
스팸이 친숙한 우리나라 사람들에게 스팸 무스비도 친숙한 음식 중 하나다. 밥 위에 스팸을 얹어 김으로 두른 커다란 초밥 같은 스팸 무스비는 하와이에서 인기가 많다. 스팸 위에 아보카도나 치킨 등 다양한 토핑이 올려져 있는 무스비도 있으며 튀긴 무스비도 있다. 마트에서 쉽게 볼 수 있다.
유명한 곳
마우이 - Da Kitchen
마우이 맛집｜다 키친 (Da Kitchen) - 우리 입맛에 딱 맞는 하와이안 퓨전 맛집
* 다 키친은 키헤이에 위치해 있어요. (카훌루이에서 이전했어요.) * 로드 투 하나에 있는 와이오카 폰드에서 먼 길을 달려 카훌루이(Kahului)에 도착했다. 우리는 카훌루이 최고 맛집으로 자리잡고
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12. 플레이트 런치 (Plate Lunch)
플레이트 런치는 음식의 종류가 아니라 도시락 같은 하나의 형태라고 생각하면 되는데 하와이에서 인기가 많다. 도시락처럼 하나의 플레이트에 메인 요리와 사이드로 구성되어 있다. 메인은 치킨, 돼지고기, 소고기, 버거, 새우 등 종류가 매우 다양하며, 사이드로는 밥, 야채, 마카로니 샐러드 등이 나온다. 보통 흰색 스티로폼 박스 안에 담아주고 테이크 아웃해서 들고 가기 때문에 간단하면서도 맛있게 식사할 수 있다. 지오반니 쉬림프 트럭에서 나오는 음식이나 로코 모코도 플레이트 런치다. 플레이트 런치로 유명한 L&L Hawaiian Barbecue은 미국 본토에도 있다.
유명한 곳
오아후 - Diamond Head Market & Grill, L&L Hawaiian Barbecue
마우이 - Sam Sato's, L&L Hawaiian Barbecue
13. 말라사다스 (Malasadas)
시나몬이나 설탕을 뿌린 겉바속촉 도넛 같은 것으로 안에는 크림이나 열대과일 등 다양한 필링이 들어가 있기도 하다. 포르투갈 이민자들이 들여온 포르투갈 디저트로 하와이에서 유명한 디저트가 되었다.
유명한 곳
오아후 - Leonard's Bakery
마우이 - Napoleon’s Bakery, Komoda Store and Bakery
14. 쉐이브 아이스 (Shave Ice)
하와이에 오면 무조건 먹어야 봐야 하는 디저트!! 하와이 디저트 하면 가장 먼저 떠오르는 쉐이브 아이스는 곱게 간 얼음에 시럽을 넣은 것이다. 코코넛, 망고, 우유, 패션 프루츠, 멜론, 커피 등 다양한 종류의 시럽이 있고 이를 섞어 먹을 수도 있다.
유명한 곳
오아후 - Matsumoto Shave Ice, Island Vintage Shave Ice, Waiola Shave Ice
마우이 - Ululani's Hawaiian Sahve Ice, Local Boys Shave Ice
마우이 맛집｜로컬 보이즈 쉐이브 아이스 (Local Boys Shave Ice)
쉐이브 아이스 맛집인 로컬 보이즈 쉐이브 아이스 (Local Boys Shave Ice)! 라하이나(Lahaina)와 키헤이(Kihei)에 각각 위치하고 있으며 이름 그대로 로컬 느낌이 물씬 풍긴다. 우리는 태평양 고래 재단 디
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15. 돌휩 (Dole Whip)
하와이에서 기른 파인애플로 만든, 하와이가 원조인 돌휩은 새콤달콤한 맛의 파인애플 아이스크림이다. 하와이에서 기른 파인애플로 만들어짐. 우유가 들어가지 않은 비유제품 파인애플 아이스크림이라 우유를 못 먹는 사람도 먹을 수 있다. 돌 플랜테이션에 직접 방문해 파인애플이 자라는 모습을 직접 보며 먹을 수도 있고, 돌휩을 취급하는 아이스크림 매장에 가서도 먹을 수 있다. 미국 본토에는 엘에이 디즈니랜드에서도 먹을 수 있다.
유명한 곳
오아후 - Dole Plantation
마우이 - Lappert's Ice Crea
오아후 여행｜돌 플랜테이션 - 새콤달콤 맛있는 돌휩 먹으러 고고!
돌 플랜테이션 가기 전, 우리는 아침에 숙소 앞 라군에서 스노쿨링을 하고 허기진 배를 어제 먹다 남은 파스타로 채웠다. 돌 플랜테이션(Dole Plantation) 도착! 돌 플랜테이션은 노스쇼어 가는길에
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16. 하우피아 & 하우피아 파이 (Haupia)
하우피아는 코코넛 밀크로 만든 부드럽고 푸딩같이 생긴 인기 있는 하와이 전통 디저트다. 그리고 초콜릿과 휘핑크림을 더해 파이로 만든 하우피아 파이도 유명하다.
유명한 곳
오아후 - Helena's Hawaiian Food, Ted’s bakery
17. 훌라 파이 (Hula Pie)
라하이나 다운타운 안에 있는 Kimo's 레스토랑이 처음으로 만든 디저트이다. 마카다미아 넛 아이스크림, 마카다미아 넛, 초콜릿 쿠키 크러스트, 초코 퍼지, 휘핑크림이 들어간 하와이 감성의 달콤한 디저트로 크기도 매우 크다. Kimo's와 같은 계열사인 Duke's wakikiki 레스토랑에서도 맛볼 수 있다.
유명한 곳
오아후 - Duke's wakikiki
마우이 - Duke's wakikiki, Kimo's
18. 코나 커피
코나 커피는 하와이 빅 아일랜드에서 생산하 되는 커피를 말한다. 코나 커피뿐만 아니라 마우이에서 직접 기른 마우이 커피도 있다. 코나 커피와 마우이 커피로 만든 커피를 즐겨보는 건 어떨까? 마카다미아 넛이나 하와이산 꿀 등이 들어간 다양한 맛의 라테도 함께 즐겨보면 좋을 것이다.
유명한 곳
오아후 - Kona Coffee Purveyors, Honolulu Coffee, Island Viatage Coffee, Arvo Cafe
마우이 - Island Viatage Coffee, Maui Coffee Roasters, VigiLatte Artisan Coffee
19. 하와이 칵테일
바다를 보며 시원하고 달콤한 칵테일 한 잔은 하와이에서 보내는 시간을 더욱 만끽할 수 있게 만들지 않을까 싶다. 하와이 칵테일 하면 제일 유명한 것이 바로 마이 타이 (Mai Tai). 럼주를 베이스로 오렌지와 라임 주스가 들어가 상큼하고 달콤하지만 알코올이 꽤 들어가 있어 센 칵테일로 우리 남편의 최애 칵테일이다. 재밌는 사실은 하와이에서 만들어진 칵테일이 아니다. 마이타이 외에도 블루 하와이, 라바 플로우 등 열대의 향과 맛이 가득한 달콤한 하와이 칵테일을 즐겨보자!
마이 타이 유명한 곳
오아후 - Mai Tai Bar
20. 하와이 맥주
맥주 러버인 우리 커플에게 절대 빠질 수 없는 음료! 우리나라에 친숙한 하와이 맥주로는 빅 웨이브. 코나 브루잉 컴퍼니 (Kona Brewing Co.)에서 만든 골든 에일이다. 마우이에는 마우이 브루잉 컴퍼니 (Maui Brewing Co.)라고 유명한 로컬 브루어리를 비롯해 여러 맥주 회사가 있다. 로컬 브루어리나 식당에서 시원한 하와이산 생맥주를 즐겨보는 것은 어떨까?
하와이 맥주 브랜드
Kona Brewing Co., Maui Brewing Co., Honolulu Beerworks, Aloha Beer Company, Waikiki Brewing Company 등
마우이 맛집｜마우이 브루잉 컴퍼니 (Maui Brewing Co.) - 맥주 애호가라면 필수 코스
우리 커플에게 어떤 술을 제일 좋아하냐고 묻는 다면, 우리는 당당하게 '맥주'라고 말할 수 있다! 그렇기 때문에 맥주 애호가인 우리는 마우이에 지내는 동안 마우이 브루잉 컴퍼니(Maui Brewing Co.)
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2020년 1월 업데이트!! 남자 친구가 다니는 로펌은 복지 차원에서 직원 및 가족에게 하와이 비행기 티켓 및 숙소를 무료로 제공한다. 마침 하와이에 가기로 한 직원이 펑크를 냈으니 하와이에 가
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